إسكافي الخوخ البسيط

سخني الفرن إلى 350 درجة.

يُسكب الخوخ المصفى في صينية خبز مقاس 7 × 11 × 2 بوصة (أو مقلاة ذات حجم تقريبي).

ضعي قطع الخبز فوق الخوخ، وغطيها من الأعلى. يُمزج السكر والقرفة والبيض في وعاء قابل للميكروويف سعة 4 أكواب. يقلب الخليط ثم تضاف الزبدة.

ضعيها في الميكروويف واطهيها على نار عالية لمدة دقيقة واحدة أو حتى تذوب الزبدة.

صب هذا الخليط على الجزء العلوي من الخبز.

اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.