Champignons farcis « Ferme ta gueule »

Retirez les tiges des champignons et jetez-les.

Mélanger la chair de crabe, la chapelure, le blanc d'œuf, l'ail, le jus de citron et le beurre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Farcir les chapeaux de champignons jusqu'à ce qu'ils débordent et les déposer sur une plaque à biscuits légèrement graissée.

Coupez le fromage en carrés (de la taille et de l'épaisseur d'un M&M) et pressez-le dans chaque champignon. Cuire au four à 400 degrés pendant 10-15 minutes.

Les champignons doivent rétrécir et la farce doit dorer.

Servir avec de la bière froide, du vin ou des martinis au gin.