Name: Camarão com Legumes
Ingredients: 4 tbsp. manteiga; 8 cenouras, descascadas e cortadas em tiras finas; 2 alho-poró, bem lavado e cortado em tiras finas; 3 abobrinha cortada em tiras finas; 1/2 lb. cogumelos frescos, fatiados; 2 tbsp. óleo vegetal; 1 lb. camarão grande descascado e limpo; 1/2 tsp. sal; 1/4 tsp. pimenta; 1/2 c. vinho branco seco; 1/2 c. creme de leite; 1 1/2 tbsp. Mostarda Dijon; 1 tbsp. Pommery ou outra mostarda granulada; 2 tbsp. cebolinha picada ou agrião fresco picado (opcional)

Camarão com Legumes

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Camarão com Legumes é um jantar impressionante. Feito com 4 colheres de sopa. manteiga, 8 cenouras descascadas e cortadas em tiras finas, 2 alhos-porós bem lavados e cortados em tiras finas, 3 abobrinhas cortadas em tiras finas e 1/2 quilo de cogumelos frescos fatiados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma frigideira de 30 centímetros, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto.

Adicione a cenoura, o alho-poró, a abobrinha e os cogumelos. Cozinhe, mexendo, por 5 minutos.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as cenouras estejam crocantes e macias, cerca de 5 minutos a mais.

Retire os vegetais para um prato e cubra com papel alumínio para mantê-los aquecidos.

Adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e óleo na mesma frigideira e aqueça até ficar bem quente em fogo médio-alto.

Adicione o camarão e tempere com sal e pimenta.

Cozinhe, mexendo, por 2 a 3 minutos, até que os camarões fiquem rosados e levemente enrolados.

Retire para um prato.

Adicione o vinho e as natas à frigideira e ferva em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos para reduzir e engrossar um pouco o molho.

Junte as mostardas Dijon e Pommery, o camarão e a mistura de vegetais.

Aqueça por cerca de 2 minutos.

Decore com cebolinhas picadas.

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