Name: Креветки с овощами
Ingredients: 4 tbsp. масло; 8 морковь очистить и нарезать тонкой соломкой; 2 лук-порей хорошо промыть и нарезать тонкими полосками; 3 кабачки, нарезанные тонкими полосками; 1/2 lb. свежие грибы, нарезанные; 2 tbsp. растительное масло; 1 lb. очищенные и нарезанные крупные креветки; 1/2 tsp. соль; 1/4 tsp. перец; 1/2 c. белое сухое вино; 1/2 c. жирные сливки; 1 1/2 tbsp. Дижонская горчица; 1 tbsp. Поммери или другая зернистая горчица; 2 tbsp. нарезанный зеленый лук или нарезанный свежий кресс-салат (по желанию)

Креветки с овощами

👁️ 2 просмотров

Креветки с овощами – это впечатляющий ужин. Делается из 4 ст. сливочного масла, 8 морковей, очищенных и нарезанных тонкими полосками, 2 лука-порея, хорошо промытых и нарезанных тонкими полосками, 3 кабачка, нарезанных тонкими полосками, и 1/2 фунта свежих грибов, нарезанных ломтиками. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

В 12-дюймовой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем или сильном огне.

Добавьте морковь, лук-порей, кабачки и грибы. Готовьте, помешивая, 5 минут.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, пока морковь не станет мягкой и хрустящей, еще примерно 5 минут.

Выложите овощи на тарелку и накройте фольгой, чтобы они оставались теплыми.

Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного и растительного масла в ту же сковороду и нагрейте до кипения на среднем или сильном огне.

Добавьте креветки, приправьте солью и перцем.

Готовьте, помешивая, 2–3 минуты, пока креветки не станут розовыми и не начнут свободно скручиваться.

Убрать на тарелку.

Добавьте вино и сливки в сковороду и варите на среднем или сильном огне, время от времени помешивая, около 5 минут, чтобы соус немного выпарился и загустел.

Добавьте дижонскую и поммерскую горчицу, креветки и овощную смесь.

Прогрейте, около 2 минут.

Украсьте нарезанным луком.

💬 Комментарии