Креветки с чесночным соусом и лингвини

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне.

Как только вода закипит, добавьте лингвини и снова доведите до кипения.

Готовьте макароны без крышки, время от времени помешивая, пока макароны не будут полностью готовы, но останутся твердыми на вкус, около 11 минут.

Хорошо слейте воду в дуршлаг, установленный в раковине.

Переложите лингвини в большую миску.

Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, пока масло не растает.

Готовьте и перемешивайте чеснок со сливочным и растительным маслом в течение 2–3 минут.

Добавьте креветки и готовьте 4–5 минут, часто помешивая.

Добавьте вино, лимонный сок, красный перец, базилик и соль и готовьте еще 1 минуту.

Добавьте помидоры и готовьте еще 1 минуту; снимите с огня и переложите смесь в миску с лингвини.

Посыпьте пасту и соус сыром Пекорино Романо и петрушкой; перемешайте, пока хорошо не перемешаете.