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Garnelen aus der Provence
Für ein Gourmet-Menü ist die Zubereitung sehr einfach. Reste lassen sich auch am nächsten Tag gut aufwärmen! Anstatt wie im ursprünglichen Rezept frische Garnelen zu verwenden (was beim ersten Mal zu lange gedauert hat), verwenden wir jetzt gefrorene, rohe und geschälte Garnelen und sie schmecken genau gleich, aber mit 1/4 der Zeit! Passt hervorragend zu Reis und wird mit französischem Brot serviert.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Garnelen schnell anbraten, bis sie rosa werden, aber noch nicht durchgegart sind; Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Fenchelsamen und Thymian hinzufügen; kochen, bis die Zwiebel weich ist, etwa 8 Minuten.
Weißwein, Tomatenmark und Tomatenwürfel unterrühren.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischen.
Die Garnelen dazugeben und etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind und undurchsichtig werden.
Das Basilikum unterrühren und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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