Casserole de crevettes et de champignons
La cocotte de crevettes et de champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre, 3 c. farine, 2 c. de lait ou de crème, 1/2 c. du sherry sec et 1 lb de crevettes cuites et nettoyées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine; cuire doucement 3 à 4 minutes.
Retirer du feu.
Ajouter le lait en remuant.
Remettre sur le feu et cuire jusqu'à consistance épaisse, en remuant de temps en temps.
Incorporer le xérès.
Dans une petite cocotte graissée, disposer la moitié des crevettes, les champignons, les amandes et la sauce.
Répétez les couches.
Garnir de parmesan et de chapelure.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
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