Jambalaya de crevettes
Le Jambalaya de crevettes est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de saucisse fumée, tranchée, 1 c. poivron vert haché, 1 c. oignon haché, 1 gousse d'ail écrasée et 1 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une grande cocotte. Égoutter tout sauf 2 cuillères à soupe de jus de cuisson. Ajouter le poivron vert, l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à tendreté. Ajouter la farine et mélanger. Incorporer les tomates, l'eau et le persil. Porter à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients sauf les crevettes.
Remettre à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Ajouter les crevettes. Couvrir et cuire 10 minutes.
Pour 12 personnes.
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