Fettucini aux crevettes

Faire revenir l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail dans une grande casserole.

Ajouter le persil et les crevettes; cuire 10 minutes.

Ajouter la farine, moitié-moitié la crème et le fromage, en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu, à feu moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.

Faire bouillir, égoutter et rincer les nouilles.

Incorporer au mélange de crevettes.

Verser dans une cocotte en verre beurrée de 13 x 9 pouces; garnir du reste du fromage.

Cuire au four à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. (Des écrevisses peuvent être utilisées.)