Crevettes étouffees (cajun français)
Les crevettes étouffee (cajun français) sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. huile de mazola, 1/2 c. farine, 1 lb de crevettes nettoyées et déveinées, 1 petit poivron haché petit et 1 petit oignon haché petit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Commencez par faire un roux.
Mettre l'huile dans une grande poêle chaude (en fer) ou une marmite à fond épais.
Ajouter progressivement la farine à l'huile chaude et bien mélanger.
Faire revenir la farine aussi foncée que possible sans brûler.
Mettez du sel et du poivre.
Ajouter les crevettes et remuer pour les enrober de roux pendant quelques minutes. Ajoutez d'autres ingrédients; continuez à remuer pendant quelques minutes.
Commencez à ajouter de l’eau et remuez comme vous le feriez pour faire une sauce.
Ajouter de l'eau au besoin et laisser mijoter 20 minutes jusqu'à consistance désirée.
Servir sur du riz.
Pour 4 personnes.
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