Name: シュリンプクレオール
Ingredients: 3 tbsp. バター; 1 c. 玉ねぎのみじん切り; 2 cloves ニンニク、みじん切り; 1 c. みじん切りピーマン; 1 (16.12 oz.) can ホールトマト; 4 tsp. 塩; 1/4 tsp. ペッパー; タバスコソースとカイエンペッパー少々; 4 月桂樹の葉; 3 c. 温かいご飯; 1 to 2 lb. 茹でたエビ; 1 1/2 lb. 中型または大型のエビ; 1/2 lb. ソーセージ（ドイツ、ポーランド、鹿肉）; 6 小さな新ジャガイモ（鶏卵くらいの大きさ）; 4 ミニ耳コーン; 1/2 c. ケチャップ; ホースラディッシュソース（クリーム状ではない）; 2 tsp. 「エビボイル液」