海老とポートベローマッシュルームのフェットチーネ
簡単な料理なので色々なバリエーションで作れます。鶏の胸肉や、ザリガニの尾、ねぎ、カニ肉などの他の魚介類ともよく合います。フェットチーネヌードルの代わりにエンジェルヘアパスタと合わせるのもおすすめです。お好みに応じて、スライスした白いキノコを使用できます。私の家族と同じように楽しんでいただければ幸いです!
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
パスタを加え、アルデンテになるまで8〜10分ほど茹でます。
水を切り、脇に置きます。
その間に、大きなフライパンにバター1/4カップを入れて中火で加熱します。
キノコを加えて炒め、柔らかくなるまで煮ます。
キノコを取り出し、脇に置きます。
フライパンを拭きます。
フライパンにバター1/2カップを入れて中強火で加熱します。
玉ねぎを加えて炒め、柔らかく半透明になるまで炒めます。
ニンニクを加えてかき混ぜ、1分間調理します。
クリームチーズを加え、溶けるまで煮ます。
火を中弱火に下げ、小麦粉、生クリーム、パルメザンチーズ1/4カップを加えて混ぜます。
エビを加えて炒め、ケイジャンシーズニング、塩、コショウで味を調えます。
エビがピンク色になり、ソースが濃くなるまで約3分間調理します。
火から下ろします。
マッシュルーム、ネギ、フェットチーネをソースに混ぜます。
残りの1/4カップのパルメザンチーズをふりかけ、お召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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