Crevettes et Gombo Gumbo

Name: Crevettes et Gombo Gumbo
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds crevettes moyennes - décortiquées et déveinées; sel et poivre au goût; poivre de Cayenne au goût; 1/2 cup huile d'olive; 2 pounds gombo haché; 1 tablespoon concentré de tomate; 1 tomate, hachée; 1 cup oignon haché; 4 cloves ail, émincé; 1/2 cup céleri haché; 1/2 cup poivron vert haché; 12 cups eau; 1/2 cup oignons verts hachés

⏱️ Prêt en 2h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 2h 👥 6 portions 👁️ 6 vues

J'aime également ajouter de la chair de crabe à cette soupe copieuse. Servir sur du riz avec du pain français croustillant. Garnir de persil frais.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gombo

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 2h

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 394

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 20.9g 27%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 270mg 12%

Glucides totaux 18.1g 7%

Fibres alimentaires 6.3g 23%

Sucres totaux 4.6g

Protéines 34.8g 70%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Assaisonnez les crevettes avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne au goût et réservez.

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ajoutez le gombo et faites revenir pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez la pâte de tomate, la tomate, l'oignon, l'ail, le céleri et le poivron vert et faites revenir encore 15 minutes.

Ajouter l'eau et assaisonner selon votre goût.

Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter 45 minutes.

Ajouter les crevettes et laisser mijoter encore 20 minutes.

Enfin, ajoutez l'oignon vert à la soupe et remuez bien.