Pilaf de camarão e frango
Pilaf de Camarão e Frango é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 xícara. cebola picada, 1 quilo de peito de frango cortado em pedaços, 9 fatias de bacon, 1 1/2 xícara. arroz e 2 latas de caldo de galinha com baixo teor de sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Em uma frigideira grande, em fogo médio, cozinhe o bacon até ficar crocante. Retire da panela e reserve.
Reserve 1 colher de sopa de gordura. Na mesma frigideira, refogue o frango, a cebola e o alho na gordura até ficarem macios.
Junte o arroz, o caldo, o tomate, o suco de limão, o xerez e o pimentão.
Deixe ferver.
Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos ou até o arroz ficar macio.
Junte o camarão e o bacon; cozinhe e mexa até que o camarão esteja cozido e rosado, cerca de 5 minutos.
Rende 8 porções.
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