Geschredderte Yamswurzeln
Geschredderte Yamswurzeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund rohen Süßkartoffeln, 1 Gallone. Wasser, 1 EL. Salz, 1 c. Zucker und 1/2 c. Mit weißem Maissirup liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Gehackte Yamswurzeln (Gallonen) hinzugefügt. Zucker und Wasser in einem schweren Topf vermischen und kochen, bis ein leichter Sirup entsteht. Kartoffeln abgießen, abspülen und trocken tupfen. In eine 12 x 6 x 3 Zoll große Pyrex-Schale geben.
Ananassaft über die Kartoffeln gießen, dann den gekochten Sirup.
Mit Butter bestreichen.
Ohne Deckel etwa 40 bis 50 Minuten backen oder bis die Kartoffeln durchscheinend sind.
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