Geraspelte Kartoffel-Lachs-Kuchen

Name: Geraspelte Kartoffel-Lachs-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Yield: 12
Ingredients: 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und zerkleinert; 2 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 teaspoon Italienisches Gewürz; 1/2 pound gekochter Lachsflocken; 3 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 tablespoons Kapern, abgetropft; 1 rote Paprika, entkernt und gehackt; 3/4 cup gehackte Bananenpaprika aus der Dose; 3/4 cup in Scheiben geschnittene frische Pilze; 3/4 cup trockene Semmelbrösel; 1 cup Öl zum Braten oder nach Bedarf

⏱️ Fertig in 31 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 6 min 👥 12 Portionen 👁️ 21 Aufrufe

Köstliche Lachskuchen aus Kartoffeln und der zusätzlichen Farbe roter Paprika und Frühlingszwiebeln. Auf die Idee zu diesem Rezept bin ich aus purer Faulheit gekommen. Ich wollte nicht warten, bis die Kartoffeln kochen! Es ist großartig geworden und definitiv zum Gesamtfavoriten geworden. Ich genieße eine einfache Knoblauchmayonnaise zu den Kuchen, aber Sie können so ziemlich alles verwenden, was Sie möchten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kuchen #Unter 1 Stunde #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 6 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 139

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.6g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 119mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 15.9g 6%

Ballaststoffe 2.2g 8%

Zucker gesamt 1.6g

Eiweiß 8.7g 17%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus den Kartoffeln und geben Sie sie in eine große Schüssel.

Die Eier mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen verquirlen und mit den Kartoffeln vermischen.

Lachs, Frühlingszwiebeln, Kapern, rote Paprika, Bananenpaprika, Pilze und Semmelbrösel untermischen.

Formen Sie etwa 12 Pastetchen mit einer Dicke von etwa 1,9 cm.

Erhitzen Sie 1/4 Zoll Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Braten Sie die Pastetchen etwa 3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.

Vor dem Servieren schnell auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Versuchen Sie, alle Patties auf einmal zu braten, sonst wird die Masse steif.