Côtes levées avec marinade à la coréenne
Les côtes levées avec marinade à la coréenne sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. sauce soja, 3 c. sucre, 3 c. huile de sésame, 2 c. graines de sésame et 2 c. Vinaigre blanc ou vinaigre de vin de riz, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger tous les ingrédients dans un grand sac Ziploc. Placez-y la viande à mariner.
Laisser mariner toute la nuit en retournant le sac de temps en temps.
Retirez la viande de la marinade.
Mettre la marinade dans une casserole et porter à ébullition en réduisant légèrement.
Griller la viande sur du charbon de bois en l'arrosant de marinade.
Griller les oignons verts pendant les 4 à 5 dernières minutes de cuisson.
Source
Gourmand, août 1992.
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