Sholezard (arroz con leche con sabor a azafrán)
Sholezard (arroz con leche con sabor a azafrán) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz, 2 cucharadas. mantequilla, una pizca de sal, 5 c. agua y 1 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Ponga a hervir el arroz, la mantequilla y la sal en agua; cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté suave e hinchado, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, aproximadamente 45 minutos.
Agregue azúcar y jugo de limón a la mezcla de arroz y triture con un machacador de papas.
Agrega cardamomo. Disolver el azafrán en agua caliente; agregue a la mezcla de arroz.
Mezclar bien. Vierta el pudín en un tazón grande para servir.
Decora la parte superior con canela y almendras.
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