Coquilles au thon, brocoli et oignon rouge
Les coquilles au thon, au brocoli et à l'oignon rouge sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. huile d'olive, 1/2 oignon rouge moyen, coupé en fines tranches verticales, 1 c. persil plat italien haché, 1/4 c. d'origan séché et 1 boîte (6 oz) de thon italien importé dans de l'huile d'olive, bien égoutté et tamponné avec du papier absorbant, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu doux; incorporer l'oignon et l'ail; faire revenir 2 minutes (l'ail ne doit pas brunir et l'oignon doit encore être croquant).
Hors du feu, ajoutez le thon, le jus de citron, le persil, le zeste de citron, l'origan et le poivre noir.
Cuire les coquilles dans beaucoup d'eau bouillante salée 5 minutes.
Ajouter le brocoli; cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente ou fermes sous la dent et que le brocoli soit tendre, 5 à 7 minutes de plus.
Retirer 1/4 tasse d'eau de cuisson des pâtes et l'ajouter à la sauce au thon.
Égoutter les pâtes; mélanger avec le mélange de thon et servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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