Poches à pâtisserie farcies sur plaque de cuisson

Sur une surface légèrement farinée, étalez les feuilles de pâte feuilletée en rectangles de 9 x 12 pouces (23 x 30 cm). Réserver une feuille de pâte et plier l'autre en deux dans le sens de la longueur, puis en deux dans le sens de la largeur, pour former des plis pour 8 poches. Dépliez la feuille de pâtisserie sur la plaque à pâtisserie préparée.

Préparez la garniture aux fraises et à la crème : dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre et la vanille et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Préparez la garniture Very Berry : Dans un petit bol, écrasez les framboises, puis ajoutez les myrtilles, le sucre, le jus de citron et le zeste de citron. Mélanger avec une fourchette.

Versez le mélange de baies au centre de 2 des 8 rectangles.

À l'aide d'une spatule, étalez la tartinade chocolat-noisettes au centre de 2 autres rectangles, puis recouvrez de tranches de banane.

À l'aide d'une spatule, étalez le mélange de fromage à la crème au centre de 2 autres rectangles, puis recouvrez de fraises.

Disposez des tranches de pommes au centre des 2 rectangles restants, puis saupoudrez de cassonade et de cannelle.

Préchauffer le four à 400 ˚F (200 ˚C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Badigeonner la pâte de dorure à l'œuf sur les bords et entre chaque garniture, puis recouvrir du reste de la feuille de pâte feuilletée. Utilisez vos doigts pour presser la pâte autour de chaque garniture. Une fois bien pressé, utilisez un coupe-pizza ou un couteau pour découper chaque poche.

Scellez les bords extérieurs avec une fourchette. Piquez le haut de chaque poche avec une fourchette 3 à 4 fois pour aérer. Badigeonner le dessus de dorure à l'œuf.

Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparez le glaçage : Dans un bol moyen, mélangez le sucre en poudre, le lait et la vanille. Remuer jusqu'à consistance lisse et épaisse.

Sortez les pochettes du four et laissez refroidir 5 minutes. Décorez avec le glaçage, puis servez immédiatement, ou enveloppez-le dans du papier ciré et congelez jusqu'à une semaine. Réchauffer au four grille-pain.

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