Shakarap

Coupez les tomates mûres en fines tranches et conservez chaque morceau de leur jus.

Coupez l'oignon en fines demi-lunes, salez-le légèrement et pressez-le jusqu'à ce qu'il ramollisse.

Mélanger ensemble les tomates, l'oignon, le basilic, l'aneth, le chili, le poivre noir et l'huile de tournesol.

Laissez reposer le shakarap une dizaine de minutes pour que les oignons marinent dans le jus de tomate, puis servez frais.