Shakarap

Corta los tomates maduros en gajos finos y guarda todo su jugo.

Cortar la cebolla en medias lunas finas, salarla ligeramente y exprimirla hasta que se ablande.

Mezcle los tomates, la cebolla, la albahaca, el eneldo, el chile, la pimienta negra y el aceite de girasol.

Deja reposar el shakarap durante diez minutos para que las cebollas se marinen en el jugo de tomate y luego sírvelo fresco.