Glaseado de siete minutos

Combine las claras de huevo, el azúcar, el agua y el jarabe de maíz en la parte superior del baño maría, batiendo con una batidora giratoria o eléctrica hasta que esté bien mezclado.

Colocar sobre agua hirviendo rápidamente.

Batir durante 7 minutos o hasta que el glaseado forme picos.

Retirar del agua hirviendo.

Agrega la vainilla y bate hasta que espese lo suficiente como para untar.

Produce suficiente glaseado para la parte superior y los lados de dos capas de 9 pulgadas.