Glaseado de siete minutos

Combine las claras de huevo, el jarabe de maíz, el agua, el azúcar y el crémor tártaro en la parte superior del baño maría.

Batir durante 1 minuto a velocidad alta para mezclar.

Colóquelo sobre agua hirviendo y bata hasta que la mezcla forme picos cuando se levanta el batidor, aproximadamente 7 minutos.

Retirar del agua hirviendo.

Agrega la vainilla y continúa batiendo hasta que espese lo suficiente como para untar.

Escarcha la parte superior del pastel y los lados.

Cubra con coco fresco si lo desea.