Glaseado de siete minutos

Combine el azúcar, el agua, el crémor tártaro y la sal en una cacerola. Llevar a ebullición; revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

Agregue muy lentamente a las claras de huevo sin batir en un tazón, batiendo constantemente con una batidora hasta que se formen picos rígidos.

Incorpora la vainilla.

Esto congelará 2 capas (8 o 9 pulgadas) o 1 pastel de tubo (10 pulgadas).