Cazuela De Siete Capas
La cazuela de siete capas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz blanco de grano largo crudo, 1 c. maíz en grano entero enlatado, escurrido, 2 latas (8 oz) de salsa de tomate, 1/2 taza. cebolla finamente picada y 1/2 c. Pimiento verde finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Precalienta el horno a temperatura moderada (350°). Coloque los ingredientes anteriores en una fuente para hornear de 2 cuartos con tapa hermética.
Coloque los ingredientes en capas en este orden: arroz, maíz, una pizca de sal y pimienta, 1 lata de salsa de tomate, 4 onzas de agua, cebolla picada, pimiento verde picado, carne molida, una pizca de sal y pimienta nuevamente, segunda lata de salsa de tomate, 2 onzas de agua y cubra con tiras de tocino, cortadas por la mitad. Hornee, tapado, una hora.
Destape y hornee 30 minutos más, hasta que el tocino esté crujiente.
Rinde 6 porciones.
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