Sopa de frijoles del Senado
La sopa de frijoles del Senado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles blancos secos, lavados y escurridos, 1 corvejón de jamón ahumado grande, 3 papas cocidas y trituradas, 2 cebollas picadas y 1 taza. Apio cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Cubra los frijoles con agua; llevar a ebullición y hervir durante 2 minutos. Retirar del fuego.
Cubra la cacerola y déjela reposar durante 1 hora.
Escurrir los frijoles y medir el líquido; agregue suficiente agua para hacer 5 cuartos.
Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, tapado, durante 2 horas.
Agregue los ingredientes restantes, excepto la sal y la pimienta, y cocine a fuego lento tapado durante 1 hora más.
Retire el hueso, corte la carne y devuélvala a la sopa.
Sazone al gusto.
🍷 Maridajes Perfectos
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