Sopa de frijoles del Senado
La sopa de frijoles del Senado es una cena moderadamente fácil. Fabricado con paquete de 1 libra. frijoles blancos secos, 7 u 8 c. agua (aproximadamente), 1 libra de corvejones de jamón ahumado, 4 tallos de apio con hojas, finamente picados y 2 cebollas, finamente picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Remoje los frijoles en agua durante la noche en la olla de cocción lenta.
No escurrir.
Tape y cocine a fuego alto durante aproximadamente 3 horas, hasta que esté muy tierno. Agregue los ingredientes restantes excepto la sal y la pimienta.
Cubra y cocine a fuego lento de 10 a 12 horas.
Retire el jamón, corte la carne y vuelva a la sopa.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
Se puede agregar más agua si la sopa parece demasiado espesa.
Sirva bien caliente en tazones de sopa grandes.
Una comida en sí misma.
Servido en el Café del Senado de Estados Unidos.
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