Guiso de Mariscos
El guiso de mariscos es una cena impresionante. Elaborado con 8 oz. de filete de bacalao o eglefino, 1/4 c. agua, 1 cucharada. raíz de jengibre finamente picada o jengibre en polvo, 1/2 cucharadita. sal y 1/8 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Corta el pescado en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, mezcle 1/4 taza de agua, raíz de jengibre, sal, pimienta y ajo.
Agrega el pescado y los camarones; revuelva para cubrir.
Dejar reposar durante 20 minutos.
Escurrir y reservar la marinada.
En una olla grande a fuego medio-alto, calienta el aceite.
Agrega el pescado y los camarones; sofríe durante 3 minutos.
Retire del fuego, agregue la marinada reservada, la salsa de soja y 2 tazas de agua, mezclando bien.
Agregue las verduras y deje hervir.
Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 7 minutos.
En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua.
Agrega el estofado.
Cocine hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.
🍷 Maridajes Perfectos
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