Ragoût de fruits de mer
Le ragoût de fruits de mer est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 8 onces. de filet de cabillaud ou d'aiglefin, 1/4 c. eau, 1 cuillère à soupe. racine de gingembre finement hachée ou poudre de gingembre, 1/2 c. sel et 1/8 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Coupez le poisson en cubes de 1 pouce.
Dans un grand bol, mélanger 1/4 tasse d'eau, la racine de gingembre, le sel, le poivre et l'ail.
Ajouter le poisson et les crevettes; mélanger pour enrober.
Laisser reposer 20 minutes.
Égoutter et réserver la marinade.
Dans une grande casserole à feu moyen-vif, faire chauffer l'huile.
Ajouter le poisson et les crevettes; faire sauter pendant 3 minutes.
Retirer du feu, ajouter la marinade réservée, la sauce soja et 2 tasses d'eau en mélangeant bien.
Ajouter les légumes et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 7 minutes.
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau.
Incorporer au ragoût.
Cuire jusqu'à ce qu'il épaississe, environ 1 minute.
🍷 Accords Parfaits
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