Name: 海鲜炖菜
Ingredients: 2 cups 切碎的洋葱; 2 中等茎芹菜，切碎（1 杯）; 5 蒜瓣，切碎; 1 (28 oz.) can 番茄切丁，不沥干; 1 (8 oz.) bottle 蛤汁; 1 (6 oz.) can 番茄酱; 1/2 cup 水; 1 tbsp 红酒醋; 1 tbsp 橄榄油或植物油; 2 1/2 tsp 干意大利调味料; 1/4 tsp 糖; 1/4 tsp 碎红辣椒片; 1 月桂叶; 1 lb. 坚硬的白鱼切成1英寸的块; 3/4 lb. 去壳、去肠、未煮熟的中型虾，去掉尾巴; 1 (6 1/2 oz.) can 切碎的蛤蜊，带汁，不沥干; 1 (6 oz.) can 蟹肉，沥干; 1/4 cup 切碎的新鲜欧芹