Gombo aux fruits de mer
Seafood Gumbo est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de gombo, tranché, 4 c. shortening, 2 c. farine, 1 oignon haché et 1 bouquet d'oignons verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Faire frire le gombo dans 2 cuillères à soupe de shortening.
Dans une grande casserole, préparez le roux en faisant cuire 2 cuillères à soupe de shortening et 2 cuillères à soupe de farine jusqu'à ce qu'elles soient brun foncé. Ajouter les oignons et le céleri au roux.
Cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Ajoutez le gombo.
Incorporer les tomates, le persil, le laurier, le thym et l'eau. Laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les crevettes et les crabes décortiqués et déveinés.
Laisser mijoter 15 minutes.
Servir sur du riz cuit à la vapeur.
🍷 Accords Parfaits
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