Gumbo de mariscos
Seafood Gumbo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de camarones pelados, 1/2 libra de filete de bagre, 1/2 pt. ostras sin cáscara, 1/2 c. harina y 1 c. apio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Hacer roux con harina y aceite.
Agregue la cebolla y el apio picado al roux.
Cocine hasta que las cebollas se ablanden; agregue agua y ajo. Cocine en una olla pesada durante 1 hora.
Sazone al gusto con sal, pimientos negros y rojos.
Agrega los camarones, el perejil y el pescado.
Cocine otros 10 minutos.
Agrega las ostras; dejar llegar a hervir.
Servir en un plato hondo con arroz cocido.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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