Caramelo de espuma de mar
Seafoam Candy es una cena fácil. Elaborado con 2 c. azúcar moreno, 1/2 c. agua, 3 claras de huevo, 1/2 c. nueces picadas y 3/4 cucharadita. extracto de vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Hervir el azúcar y el agua juntos hasta que, al caer un poco en agua fría, se forme una bola blanda (238°).
Vierta lentamente la mezcla caliente sobre la clara de huevo bien batida, batiendo mientras vierte.
Agregue las nueces y extraiga y bata vigorosamente hasta que el caramelo se endurezca.
Cuando esté casi listo dejar caer a cucharadas sobre papel.
Cuando esté fría, la espuma de mar se endurecerá y se podrá quitar fácilmente del papel.
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