Schreiende gefüllte Jalapeño-Poppers (Barbecue)

Mischen Sie jede Packung Frischkäse mit gehacktem Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten und einer Prise gehacktem Basilikum.

Eine Prise Salz hinzufügen.

Mischen, bis die Mischung weich und handlich ist.

Schneiden Sie jede Jalapeño der Länge nach auf einer Seite ein und achten Sie darauf, die Jalapeño nicht zu halbieren.

Entfernen Sie die Kerne, wenn Sie die Hitze nicht vertragen.

Je nach Paprika müssen Sie möglicherweise den Stiel der Paprika einschneiden, um eine handliche Öffnung zum Auspressen der Füllung zu schaffen.

Füllen Sie entweder einen Spritzbeutel oder verwenden Sie etwas, mit dem Sie die Füllung ausdrücken können, und geben Sie sie in die Jalapeño-Paprika.

Achten Sie darauf, den Pfeffer nicht zu überfüllen; es kann beim Kochen spritzen.

Wickeln Sie jede Paprika mit 1 bis 2 Streifen Speck ein und verschließen Sie die Öffnung in der Paprika, damit sie zuerst mit Zahnstochern eingeweicht werden kann, um ein Anbrennen im Grill zu verhindern.

Grillen Sie die Paprika, bis sie leicht geröstet sind oder bis der Speck vollständig gegart ist.

Die Kochzeit beträgt etwa 10 Minuten.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten.

Ergibt 10 bis 25 Poppers.