Galletas de mantequilla escocesas
Las galletas de mantequilla escocesas son una cena fácil. Elaborado con 1/4 c. azúcar glass, 1/4 c. azúcar granulada, 1 1/4 c. mantequilla (2 1/2 barras), refrigerada y cortada en 8 o 10 trozos y 2 1/2 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Precalienta el horno a 275°.
Coloque el azúcar en un procesador de alimentos y procese hasta que esté muy fina.
Agrega la mantequilla.
Pulse hasta que desaparezca el azúcar.
Agregue la harina, presione hasta que la harina desaparezca.
La mezcla quedará húmeda y quebradiza.
Colóquelo en una bolsa de plástico.
Presione juntos para formar una masa.
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