Scones

Mettre la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans le bol à mélanger. Coupez le beurre en ingrédients secs avec un mixeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs grossière.

Incorporer les groseilles et le lait jusqu'à ce que la pâte quitte les parois du bol.

Démouler sur une surface farinée et tapoter sur 1/2 pouce d'épaisseur.

Placer sur une plaque à pâtisserie et, en coupant presque jusqu'au fond, inciser en 12 quartiers avec un couteau.

Si vous le souhaitez, badigeonnez de lait ou saupoudrez légèrement de sucre à la cannelle. Cuire au four préchauffé à 400° jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes. Servir chaud avec du beurre, du miel ou des confitures.