Langoustines
Les scampis sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de grosses crevettes crues, 1/2 c. oléo, 1 c. de sel, 6 gousses d'ail écrasées et 1/4 c. persil haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer le four à 400°.
Retirez la coquille des crevettes en laissant la coquille sur la queue.
Devein.
Lavez soigneusement.
Égoutter sur du papier absorbant. Faire fondre l'oléo dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces au four.
Ajoutez le sel, l'ail et 1 cuillère à soupe de persil.
Bien mélanger.
Disposez les crevettes en une seule couche dans un plat allant au four.
Cuire au four, à découvert, pendant 5 minutes. Retourner les crevettes; saupoudrer de zeste de citron, de jus de citron et du reste de persil.
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté.
Disposer sur un plat de service.
Versez le beurre à l'ail sur le tout.
Garnir de quartiers de citron.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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