Oignons sauvages festonnés

Faire tremper les haricots toute la nuit dans suffisamment d’eau pour les couvrir.

Le matin, égouttez et rincez, puis placez dans une casserole d'eau fraîche pour couvrir les haricots.

Faire bouillir à feu vif, puis réduire et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que la peau soit fendue.

Ajoutez de l'eau si les haricots commencent à sécher et remuez de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.

Retirer du feu une fois cuit.

Égoutter et laisser refroidir.