Bisque de vieiras
El bisque de vieiras es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 22 minutos. Hecho con . vieiras de calicó, . cebolla finamente picada, . mantequilla u oleo, . harina y c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Enjuague las vieiras para quitarles la arena y, si son grandes, córtelas en trozos de 1/2 pulgada.
Cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna.
Incorpora la harina y agrega poco a poco la leche.
Cocine y revuelva a fuego lento hasta que espese un poco.
Agrega sal, pimienta, bolsa de especias, vieiras y salsa inglesa.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Retire la bolsa de especias y sirva.
Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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