Пикантное жаркое в горшочке

Медленно обжарьте мясо в небольшом количестве горячего масла.

Посыпьте мясо солью. Смешайте уксус, масло, кетчуп, соевый соус, вустерширский соус, розмарин, чесночный порошок и горчицу; полить жаркое.

Плотно накройте крышкой и запекайте при температуре 325° в течение 2,5–3 часов или до готовности.

Достаньте жаркое и нагрейте соус, чтобы снять лишний жир; ложка соуса к мясу.

На 6-8 порций. Вкусно с картофельным пюре.