Vieiras salteadas de Peconic Bay

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltee el ajo durante unos 30 segundos.

Agregue las vieiras y saltee hasta que estén opacas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Agrega el vino a fuego alto y revuelve.

Agregue el pan rallado, cocine por 30 segundos, revolviendo todo el tiempo.

Agregue el perejil y cocine por 20 segundos.

Retire de la sartén y colóquelo en un plato, sirviendo de inmediato. Rinde entre 3 y 4 porciones.