Okra salteada

Lave bien la okra y corte los tallos.

Blanquee las vainas sumergiéndolas en una olla con agua hirviendo rápidamente durante 1 a 2 minutos. Escurrir y secar.

Corte la okra transversalmente en trozos de 1 pulgada. Calienta la mantequilla y el ajo (si se usa) en una sartén grande a fuego medio y saltea la okra.

Revuelva con frecuencia durante 5 minutos o hasta que esté bien dorado.

Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.