Saucisse aux pommes frites
La saucisse aux pommes frites est un dîner facile. Fabriqué avec 2 lb de saucisses de porc en vrac, 2 pommes moyennes (croquantes et acidulées), 1/2 c. gelée de raisin et 1/8 c. cannelle moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Façonner la saucisse en 12 galettes.
Faire revenir dans une grande poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien cuit mais pas croustillant.
Retirer sur une assiette chauffée; garder au chaud.
Jetez tout le jus de cuisson sauf 4 cuillères à soupe.
Épépinez les pommes mais ne les épluchez pas.
Couper en rondelles d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Disposez les tranches de pomme dans la poêle.
Garnir de gelée de raisin et de cannelle.
Cuire à feu doux.
Couvrir pendant plusieurs minutes pour ramollir les pommes. Découvrir; cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et bien glacées; retournez-les souvent en prenant soin de conserver la forme des pommes.
Disposer sur une assiette avec les saucisses.
Garnir de glaçage aux raisins.
Servir immédiatement.
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