Saucisse aux pommes frites
La saucisse aux pommes frites est un dîner facile. Fabriqué avec 2 lb de saucisses de porc en vrac, 2 pommes moyennes (croquantes et acidulées), 1/2 c. gelée de raisin et 1/8 c. cannelle moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Façonner la saucisse en 12 galettes.
Faire revenir dans une grande poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien cuit mais pas croustillant.
Retirer sur une assiette chauffée; garder au chaud.
Jetez tout le jus de cuisson sauf 4 cuillères à soupe.
Épépinez les pommes mais ne les épluchez pas.
Couper en rondelles d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Disposez les tranches de pomme dans la poêle.
Garnir de gelée de raisin et de cannelle.
Cuire à feu doux.
Couvrir pendant plusieurs minutes pour ramollir les pommes. Découvrir; cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et bien glacées; retournez-les souvent en prenant soin de conserver la forme des pommes.
Disposer sur une assiette avec les saucisses.
Garnir de glaçage aux raisins.
Servir immédiatement.
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