Name: Wurstsuppe (für viele Zwecke)
Ingredients: 1 lb. scharfe und/oder süße Wurst; 1 c. gehackte Zwiebeln; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 5 c. Rinderbrühe-Bouillon; 1/2 c. Wasser; 1/2 c. Rotwein; 2 c. gehackte, geschälte Tomaten oder 1 (14 oz.) Dose gedünstete Tomaten und 1 Dose Tomatenmark; 1 c. geschnittene Karotten; 1/2 tsp. Basilikum; 1/2 tsp. Oregano; 1/2 c. geschnittene Zucchini, ungeschält; 8 oz. Tortellini; 3 tbsp. frische Petersilie; 1 mittelgroßer grüner Pfeffer, gehackt; Parmesankäse

Wurstsuppe (für viele Zwecke)

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Wurstsuppe (für viele Zwecke) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund scharfer und/oder süßer Wurst, 1 c. gehackte Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 5 c. Rinderbrühe und 1/2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Die Wurst mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten (zuerst die Hülle entfernen). Rinderbrühe, Wasser, Rotwein, Tomaten, Karotten, Basilikum und Oregano hinzufügen.

1 Stunde kochen.

Eine Stunde vor dem Servieren Zucchinischeiben, Tortellini, Petersilie und grüne Paprika hinzufügen.

Mit Parmesankäse bestreuen.

Dient vielen.

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