Soufflé à la Saucisse

Faire revenir la saucisse et l'égoutter. Battez les œufs et ajoutez le lait, le sel, la moutarde et les cubes de pain. Remuer avec une cuillère. Ajouter le fromage et les saucisses.

Mettre dans un moule graissé de 9 x 13 pouces et réfrigérer toute la nuit.

Cuire au four le lendemain matin.

Cuire le plat en verre dans un four à 325° et une poêle métallique à 350° pendant 45 minutes.