Casserole d'œufs à la saucisse
La cocotte d’œufs à la saucisse est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de saucisses de porc en vrac, 4 œufs durs, 1/4 c. beurre ou margarine, 1/4 c. farine tout usage et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Cuire les saucisses ; vidange.
Coupez 2 œufs dans une cocotte de 1 1/2 litre.
Dans une casserole, faire fondre le beurre; incorporer la farine, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre.
Ajoutez le lait d'un seul coup.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne.
Incorporer les saucisses et le maïs à la sauce; verser sur les œufs.
Trancher les œufs restants; disposer sur le mélange.
Saupoudrer de chapelure.
Cuire au four à 375° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Pour 6 personnes.
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