Relleno Supremo De Salchicha Y Frijoles
El relleno supremo de salchicha y frijoles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. frijoles blancos secos pequeños (1/2 libra), 2 cubitos de caldo de pollo, 1/2 libra de salchichas de cerdo, cortadas en trozos pequeños, 1 tomate mediano, pelado y picado y 1/2 taza. Con cebolla finamente picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Combine 4 tazas de agua, frijoles y cubitos de caldo de pollo.
Llevar a ebullición y hervir suavemente durante 2 minutos.
Retirar del fuego; tapar y dejar reposar durante 1 hora.
Agrega la salchicha, el tomate, la cebolla, el apio, el perejil, el ajo, el tomillo, el laurel y la sal.
Vuelva a hervir. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Agregue el vino.
Hervir suavemente, sin tapar, durante 30 minutos más o hasta que se absorba el líquido. Rinde 4 tazas de relleno, suficiente para un patito de 5 a 6 libras.
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