Choucroute aux côtes levées

Chauffez le four à 450 degrés F, assaisonnez les côtes levées avec du sel et du poivre et faites-les cuire au four pendant 20 minutes pour les faire dorer.

Retirer les côtes levées de la poêle et baisser le four à 350 degrés F.

Étalez la choucroute, l'eau, la cassonade, les pommes et l'oignon dans la poêle.

Placez les côtes dorées sur le mélange de choucroute.

Couvrir et cuire au four 1 1/2 à 2 heures, jusqu'à ce que les côtes soient tendres et que le chou soit richement parfumé.